Треть пельменей, купленных в красноярских магазинах для проверки, может вызвать отравление, сообщает Красноярский центр стандартизации, метрологии и испытаний.
Специалисты центра купили в магазинах города 12 пачек пельменей разных производителей. Цена за 1 килограмм пельменей составила от 195 до 575 рублей. В составе начинки присутствовали свинина, говядина, яйца куриные, шпик, жир-сырец, лук, соль, специи и другие ингредиенты по рецептуре.
Пельмени в четырех пачках не соответствовали нормам по микробиологическим показателям. В «Домашних», произведенных ИП Мадуев из Красноярского края, «Классических» от «Сибирского гурмана» из Новосибирска и «Мясной кураж» из Красноярска была превышена норма микробов. В говяжьих пельменях «Сабантуй» из Красноярска обнаружили возбудителей сальмонеллеза. Такой продукт может вызвать кишечные расстройства и отравления.
Пельмени «Кроха» от «Мавра» из Хакасии и «Иркутские» из Московской области попались на заниженном содержании белка. Крахмал и крахмалосодержащие компоненты нашли в пачках «Мириталь-Реутов» из Московской области, ИП Мадуев из Красноярского края, «Сибирского гурмана» из Новосибирска и Orka Food из Литвы.
Эксперты не нашли отклонений в пельменях «Домашних» от «Алекона» (Новосибирск), «Свиных» от «Свинокомплекса Томский», «Фирменных» от «Сибирской коллекции» (Московская область), «Сибирских из телятины» из Брянской области и «Домашних» от «Мираторга» (Белгородская область).
