Молоко, которое продаётся в полиэтиленовых пакетах или пластмассовых бутылках, может быть вредным для здоровья, так как такая упаковка выделяет фталаты — токсичные вещества, говорится в исследовании учёных из Федерального научного центра медико-профилактических технологий управления рисками здоровью.
Учёные взяли 25 проб молока из полиэтиленовых пакетов и бутылок и проверили, есть ли там фталаты. Оказалось, есть — в 58% проб молока из пакетов и 40% проб из бутылок. Молоко из тетрапаков не исследовалось, но известно, что в этих упаковках тоже содержится полиэтилен (около 20%), пишет «Лайф» со ссылкой на научную работу.
Далее учёные рассчитали суточную дозу фталатов, которая поступает в организм ребёнка и взрослого, если они пьют молоко из пакетов и пластмассовых бутылок (доза зависит от веса). Например, для ребёнка до шести лет суточная доза составляет 5,61*0,01 мг на один кг массы тела.
Затем учёные вычислили «пожизненную суточную дозу фталатов» для человека, который регулярно пьёт молоко из пакетов или пластмассовых бутылок, и оценили риск для здоровья. По одному из видов фталатов значение индекса опасности составило 1,24 для печени и 1,84 для эндокринной системы. Это очень высокий показатель.
«Установлено, что при потреблении молока, упакованного в полимерную тару, создаётся неприемлемый пожизненный риск развития неблагоприятных эффектов со стороны печени и гормональной системы», — говорится в исследовании.
Фталаты (эфиры фталевой кислоты) были впервые синтезированы в 1920-х годах. Активное применение фталатов при производстве пластмасс с целью придания последним прочности и гибкости началось с 1930-х годов.
